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domingo, 28 de junho de 2009

Os sabores do Pinhão....



Passeando pelo blog Guardados e Achados da Estela encontrei esta maravilha de pinhão, que quero compartilhar com vocês. E durante a semana, quero estar postando outras curiosidades. Pois moro a 300 km. dessa cidade maravilhosa chamada Lages, a terra do Pinhão

Uma Gostosa Receita da blog da Estela.

“Pinhão quentinho / Quentinho o pinhão
E você bem juntinho / Do meu coração.”

Mario Quintana

Foi por causa desses versos de Quintana que eu resolvi experimentar o pinhão... e fiquei apaixonada pelo seu sabor.



O pinhão é a semente do pinheiro, (Araucária angustifólia), originário do sul do Brasil. Se forma dentro da pinha, fechada, que com o tempo vai-se abrindo, e libertando o pinhão.
Seu formato, com uma asa, lhe proporciona ser espalhada pelo vento, garantindo a perpetuação da espécie.


O pinhão garante a alimentação de muitas espécies animais, principalmente roedores e pássaros e, se tornou item obrigatório no cardápio de outono e inverno em milhares de residências do Sul.
Cozido em água ou assado na brasa, o pinhão é uma festa para o paladar.
Pode ser consumido puro ou aplicado em receitas como: bolos, biscoitos, cremes, arroz, etc.

E, eu que não resisto a um pinhão... fiz uma receitinha deliciosa:


Cozinhei os pinhões na água com sal por mais ou menos 50 minutos (em panela de pressão leva menos tempo – mais ou menos 30 minutos)
Deixei esfriar, descasquei e reservei.

ARROZ DE PINHÃO
½ xícara de pinhão cozido e picado
1 xícara de arroz
2 ½ xícaras de água
Cebola picada (mais ou menos meia xícara)
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto.
Preparar o arroz como se faz normalmente, refogando a cebola junto com o pinhão, juntar o arroz, o sal e por fim a água fervente. Cozinhar em fogo baixo e quando começar a secar, tampar e desligar o fogo.






Um sabor sem igual e, tão... simples de fazer.

Valeu amiga.
Aqui se compartilha conhecimento. E é muita coincidência encontrar no seu blog, uma preciosidade dessa, claro a receita. Obrigada amiga.
Aqui compartilhamos e aprendemos um com o outro.

APROVEITO PARA PARABENIZAR, TODOS OS BRASILEIROS PELA A GRANDE VITORIA, DO NOSSO BRASIL.
É ISSO DAI TIMÃO!



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LEVE ESTE PINHÃO SABOROSO PARA VOCÊ,
DEGUSTAR MAIS TARDE.

EM ESPECIAL, QUERO OFERECER A ESTELA
DO BLOG GUARDADOS E ACHADOS.

43 comentários:

Giselle disse...

Sandra,
ai que delícia, meu pai amava pinhão, nunca comi arroz com pinhão, mas tenho certeza que deve ser divino ...
E qto ao nosso Brasil que vitória deliciosa, né?
Sandra, peguei o meu cafézinho, que mimo quentinho, adorei ...
Tenha uma ótima semana,
beijos com carinho

Déia Arakaki disse...

Bom dia Sandra..
Primeiramente gostaria de agradecer por sua visita la no meu blog e por seu comentario sobre a postagem.
Hummm adoro pinhaooooooo é um sabo descascar kkkkk, mais é uma deliciaaaaaaaaa..
que voce tenha uma linda e abençoada semana
Bjs

Mylla Galvão disse...

Ai Sandra,
Adoro pinhão... Se pudesse eu juro... pedia vc q mandasse uma caixa pelo sedex lotada de pinhão...
Eu amo de paixão...
Sou capaz de comer muito... mas muito pinhão... mesmo...
Beijão

Everson Russo disse...

Passando pra desejar a voce uma linda semana, é muito gostoso estar aqui, ler ao som do imortal Elvis...beijos na alma.

Sandra disse...

Everson!
Uma boa semana para vc. também.
Com carinho
Sandra

Sandra disse...

Mylla!
Quem sabe, vc. manda o endereço, e agente pensa.
Sandra

Sandra disse...

Deia!
É muito bom ver vc. por aqui.
Não importa a demora.
O impotante é voltar.
Sandra

Sandra disse...

Valeu Gi.
Volte sempre.
Vou preparar um pinhão agora.
By.
Sandra

Déia Arakaki disse...

Oi Sandra como so tenho pc no trabalho demoro um pouco para visistar meus amigos de blog.. mais adorei seus cantinhos e ja virei seguidora deste aqui \o/..
quanto a pergunta sobre o texto la do meu blog.
Claro que vc pode pega-lo...

Um beijao linda e muita luz!!

SAM disse...

Bommmmmmmmmm dia, Sandra! Ihiiiiiiii amiga...Voce deixou um comentário trocado..Era para Marcia e voce deixou no meu blog rsrsrs. Aceitei não. Era sobre não conseguir entrar para deixar mensagens na homenagem aos blogs....

Linda semana, querida! Beijão!

Sandra disse...

Pois é essas coisas acontecem.
Sandra

SAM disse...

Verdade! Comigo entao! Rsrs

Sandrinha....Já peguei este pinhão delicioso, viu? Obrigada, amiga.


Beijos 1000!

Desnuda disse...

É sim, amiga! O Desnuda é meu lado "b" rsrs. Este é bem pessoal...Posto as minhas coisinhas nele. Me distraio, aqui. Obrigada pelo convite, amiga! Eita! Mas vou é engordar! Rsrs



Carinhoso beijo!

Alvaro Oliveira disse...

Olá Sandra

Quero escrever ve não encontro palavras para manifestar-lhe o
meu reconhecimento por esta tão
carinhosa oferta, porquanto eu
até este momento desconhecia seus espaços, pelo que me parece não ser merecedor deste carinho.
Mas aceito sua linda simpatia e
levarei este carinho bem junto ao
coração. Agora que conheço seus espaços, orei fixar residência em todos eles para dividir-me um pouco por todos.
Assim, lhe peço que aceite os meus prémios a seguir indicados:

PREMIO PRESTIGI E DISTINÇÃO POÉTICA
PREMIO AMIZADE E FIDELIDADE

Coloque-os nos seus espaços.

Um beijo amigo

Alvaro

Giselle disse...

Sandrinha,
cá estou eu de volta parapegar essa delícia, rs...
Linodna, já estou lavando comigo com a boca cheia de água viu?
Obrigada tá?
Um beijo enorme, bem carinhoso,
Gi

~*Rebeca e Jota Cê *~ disse...

Sandra, obrigada pelo selo, menina linda. Acabei de postar no nosso blog de selos:

http://selospremiosmimos.blogspot.com/

Fizeram isso com você, foi mesmo? Pra você ver o que pessoas sem escrúpulo nenhum são capazes. Obrigada pelo carinho e solidariedade, você é um amor.

Beijo grande.

Rebeca

-

Estela disse...

Oi Sandra,
Fiquei muito feliz, MESMO, com essa sua postagem. Assim a gente divulga mais sobre essa deliciosa iguaria que é o pinhão.
Vou levar essa oferta (rss...)como prêmio.
Bjs.

Estela disse...

Ah! estou levando o café que também está muito gostoso, até sinto o cheiro.
Bjs.

Pelos caminhos da vida. disse...

Terra maravilhosa que só dá frutos deliciosos.

Estive numa festa caipira sabado à noite,comi muito pinhão, pipoca,paçoquinha,etc...

Linda postagem amiga,no prédio onde moro na entrada principal dele tem um corredor comprido e todos os dias desço pra pegar pinhão que cai.

Parabéns para nosso time brasileiro.

Me orgulho em ser brasileira.

Obrigada pelo selinho vou postá-lo no blog presentes.

beijooo.

Sandra disse...

Alavaro!
Agradeço suas lindas palavras.
Obrigada.
Você é merecedor sim.
Com carinho
Sandra

Sandra disse...

Gisela!
Que bom que gostou do deliciosa pinhão
Sandra

Sandra disse...

Estela.
Este selo é especial a vc. Você foi minha inspiradora.
Com carinho
Sandra

Sandra disse...

Ana!
São delicias muito bos nesta época.
Vou ver outras curiosidades sobre o pinhão e trazer, para oferecer a todos.
Sandra

Sandra disse...

Valeu desnuda.
É bom saber para não errar.
Com carinho
Sandra

Sandra disse...

Rebeca. Já fui visitar seus mimos. Fiquei muito feliz com as postagens de lá.
Valeu amiga.
Sandra

KOTTA disse...

Sandra passei e entrei porque o cheirinho era tão bom. Gosto muito de pinhão vou experimentar o arroz de pinhão nunca comi.Vou visitá-la
mais vezes.Um bjo

Sandra disse...

Você trocou o nome
Essa é boa..
Fiquei pensando quem era. Reconheci pelo desenho.
VC é demais.
Sandra

Jorge C. Reis disse...

Olá Sandra
Fiquei deveras surpreso com este seu artigo porque não imaginava que houvesse pinheiro no Brasil e sobretudo pinheiro que desse pinhão comestível.
Pelas fotografias vejo que são diferentes dos nosso daqui de Portugal, mas o arroz com pinhão também é uma das receitas muito confeccionadas aqui.
Vou mandar para si uns links onde poderá ver as diferenças e umas receitas:

http://www.pontoblogue.com/2009/04/curiosidades-da-natureza.html

http://www.alentejolitoral.pt/PortalRegional/ARegiao/Gastronomia/Paginas/Pinhoadas.aspx

http://panelasnofogao.blogspot.com/2009/03/pinhoadas.html

http://olhares.aeiou.pt/o_que_e_doce_nunca_amargou_foto2837654.html

Vá ver e publique se desejar.
Qualquer coisa entre em contacto por email.
Beijo
Jorge

carmen disse...

Sandra,
amo pinhão e os como só cozidos com sal... mas fiquei com vontade de experimentar este arroz...

Estou com vontade de "roubar" o seu post e talvez colocar lá no meu... mas se fizer isto, eu coloco de quem "SURRUPIEI", ok???

bjs

FERNANDA & POEMAS disse...

OLÁ SANDRA GRATA PELA VISITA... ADOREI A TUA POSTAGEM... MUITO GOSTOSA... ABRAÇOS DE CATINHO,
FERNANDINHA

SO PARA OS INTIMOS disse...

Boa noite, amiga, obrigado pela visita. Estou aprendendo ainda mas vou tentar levar o selinho do pinhão...rs. Viu meu blog, bendita Marcia! Minha anja!
Sabe, adoooro pinhão. Nasci em uma cidadezinha chamada Salto do Lontra-PR e depois meus pais mudaram para Dois Vizinhos-PR, ficamos lá até minha adolescência. Muitas vezes meu café da manhã era só pinhão...rs. Pra mim estava perfeito.

bjss
Adriana

Pena disse...

Terna Amiga:
Instantes perfeitos, estes que considero muito sugestivos e repletos de beleza.
A música é linda como VOCÊ.
Tem posts originais e lindos.
OBRIGADO pelo delicioso pinhão. Vou saborear pela pecularidade do seu sentir criativo e fabuloso.
Nota: Excelente, lindo!
Beijinhos de pasmo pelo inédito maravilhoso que encontrei aqui: PUREZA E BELEZA.
Sempre a admirá-la...


pena

Bem-Haja, genial amiguinha doce.

Fatima disse...

Olá Sandra!Que prazer receber vc lá em casa(blog) e muito obrigada pelos comentários carinhosos.
Volte sempre e obrigada pelo selinho!
Bjs querida.

Georgia disse...

Sandra e olha que aqui nao falta pinhao. Vou experimentar a sua receita.

Boa semana

Fatima Cristina disse...

Oi Sandra,

Gostei de ver e aprender sobre a sua receita. Qualquer dia a experimento.

Bjs.

Sandra disse...

Georgia e Fátima!
Muito obrigada.
Que bom Ge, que ai não falta pinhão.
Com carinho
Sandra

Sandra disse...

Jorge!
Prometo que vou visitar os endereços das receitas oferecidas.
Muito obrigada.
Vou apresentar mais curiosidades sobre o Pinheiro Araucário. É só esperar.
sandra

Sandra disse...

Carmem e Fernanda.
Fiquei bem feliz com a presença de vocês duas.
Carmem, o pinhão é para vc. tbém.
Fique a vontade.
Sandra

Sandra disse...

Pena!
Vc. sempre com seus elogios maravilhosos.
Obrigada.
Sandra

Sandra disse...

Só para intimos!
Que bom que vc. aprendeu a levar as imagens. só assim, não ficarás sem os pinhões.
Sandra

*** Falando de amor *** disse...

Sandra obrigada pelo convite, adorei este canto... volte sempre que quiser querida.
Bjus e fica com Deus!!

Ahhhh.... o peão tava uma delícia!

Márcia

Sandra disse...

Valeu amiga.
Que ver você, aqui.
Vou sim, te visitar mais vezes.
Sandra

...EU VOU GRITAR PRA TODO MUNDO OUVIR... disse...

Só de olhar a foto de seu arroz com pinhão fiquei com água na boca!!!

Além de tudo é mestre-cuca,rsrsr!!!

Se o sabor é igual a aparência deve ser delicioso!

Um beijo!!!Sonia Regina.